山东农业大学学报(社科版)

2005, (04) 77-82

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山东省奶业发展现状调查

王中华;唐建俊;曲绪先;张伟;

摘要(Abstract):

本文在抽样调查、查阅统计资料的基础上,对山东省奶牛养殖、乳品加工、乳品进出口、乳品消费及奶牛生产方式等方面的情况进行了分析。结果表明,山东省奶牛平均单产已达到5029kg,虽高于全国平均,但仍属中低产水平,提高奶牛单产是一项紧迫的任务;奶牛养殖的主要收入是原料奶销售,约占总收入的80%;奶牛单产达到 7169kg时的年减税纯收益仅1560.89元,奶牛业仍属弱质产业。对牛奶消费情况调查结果表明,山东省人均鲜奶的最大预期消费量约35kg左右,开发深加工乳制品是提高人均原料奶消费量预期的关键。

关键词(KeyWords): 奶牛养殖;山东省;现状;调查

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 山东省农业良种产业化资助项目。

作者(Author): 王中华;唐建俊;曲绪先;张伟;

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