山东农业大学学报(社科版)

2015, v.17;No.67(04) 66-70+119

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国外乳制品供应链质量控制策略与启示
Quality Control Strategy and Revelation of Foreign Dairy Supply Chain

吴强;孙世民;

摘要(Abstract):

近年来,我国乳制品质量安全受到人们的广泛关注。我国乳品行业起步较晚,借鉴发达国家管理经验尤为必要。本文重点从原料奶生产、原料奶收购与储运、乳制品加工、乳制品运输与销售等方面,研究了主要发达国家乳品供应链的质量管理与控制策略,比较分析了我国乳品供应链质量控制的差距,提出了国外乳品供应链质量控制策略给我国的启示。

关键词(KeyWords): 发达国家;乳品供应链;质量控制;启示

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家社会科学基金项目“基于供应链的畜产品质量控制策略研究(批准号:15BGL136)”资助

作者(Author): 吴强;孙世民;

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